60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)

旅行、食べ歩き、日常の日記です。ひと工夫して節約し、その分でいろいろ楽しんでいきたい。ちょっぴり贅沢に。

主夫のレシピ帖 Vol.54 海老のオイスターソース仕立てのあんかけ焼きそば

人間にとって、「名前」は一生お付き合いする大事な存在ですね。

 

きっと、ステキな名前だと、人生において何かと得をすることがあるんでしょうね。

 

例えば、カッコいい名前、とか、美しい響きの名前✨だと、ちょっぴりモテちゃうとか。

 

極々、ありふれた名前の私の思い過ごしかも知れませんけど🙄

 

 

料理も同じ👆

 

 

ネーミング一つで、美味しそうなイメージが湧いてきますよね。

 

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、

 

ネーミングに、調理時間以上をかけて考えた😏

 

Vol.54「海老のオイスターソース仕立てのあんかけ焼きそば」です。

 

 

もちろん、人間と一緒で、「名前負け」というのはよくありますけどね😆

 

 

本日のメニュー(目次)

  

用意するもの(1人前)

  • 焼きそば…1人分

<あんかけ>

具材

  • 水‥150ml
  • おっきい海老🦐‥1個
  • 豚バラ肉…30g
  • もやし…1/2袋
  • にんじん…少々
  • チンゲン菜‥少々
  • キャベツ…少々
  • きくらげ…少々
  • なると…少々

 調味料

  • 中華だし‥中さじ1
  • オイスターソース‥中さじ1・1/2 ☜ 名前に恥じないようちょっと多めに入れます。
  • 砂糖‥小さじ1/2
  • 味の素‥小さじ1/5
  • しお‥少々
  • コショウ‥少々
  • ごま油…中さじ1
  • サラダ油…適量
  • 片栗粉…大さじ1・1/2

 

作り方

①豚バラ肉・キャベツ・チンゲン菜を適当な大きさに切り、ニンジン・なるとを細切りにします。

 

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②フライパンにサラダ油をひき、焼きそばを優しくほぐしながら焼きます☜炒めるのではなく、「焼きそば」なので焼きます🤨

 

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お皿に盛ります。

 

③海老は大事なので、個別に炒めます。

 

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④フライパンにサラダ油をひき、海老以外の具材を塩・コショウしながら炒めます。

 

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⑤火が通ったら、お湯を入れ、調味料を加え、味を見ながら調味料を追加します。大切な海老🦐はこの時点で合流します。

 

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⑥最後に、水に溶いた片栗粉を入れて混ぜれば、あんかけの出来上がり!

 

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⑦お皿に盛った焼きそばに、

 

あんかけをかけ、

 

中央部にメインである海老🦐をのせれば、

 

「海老のオイスターソース仕立てのあんかけ焼きそば」

 

の出来上がり!

 

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食べてみます

アップです。

 

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あんかけが、ツヤツヤしていますね😏

 

この日のために買った大粒海老です🦐

 

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もやしとキャベツです。

 

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トロミがいい塩梅ですね。

 

では、いただきま~す。

 

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(パクッ)

 

 

うん。

 

 

名前負けしてない🙌