60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)

旅行、食べ歩き、日常の日記です。ひと工夫して節約し、その分でいろいろ楽しんでいきたい。ちょっぴり贅沢に。

主夫のレシピ帖 Vol.24 チキンカレー焼きそば ~ スパイシー♪

「ソース焼きそば」はやったでしょう~

 

「塩焼きそば」もやったでしょう~

 

「明太子焼きそば」もやったよなぁ~

 

そ~いえば、

 

「チャーハン風焼きそば」なんてのも、やったよなぁ~

 

 

あ~~、

 

 

ダメだぁ~!

 

 

「焼きそば」シリーズもネタ切れだぁ~

 

 

 

 

まてよ!

 

 

「カレー」は まだだったよな!💡

 

 

カレーには、タンドリーチキンだよな。

 

タンドリーチキン風チキンをトッピングしちゃお、っと。

 

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、

 

Vol.24 「チキンカレー焼きそば」

 

をお送りします。

 

 

本日のメニュー(目次)♬ 

 

用意するもの(1人前)

具材

  • 焼きそば‥1人分
  • サラダチキン‥30g
  • もやし‥半袋(約50g)
  • にんじん‥少々
  • 玉ねぎ‥1/4本
  • 青のり‥適量

 

調味料

[焼きそば用]

  • S&B・赤缶カレーミックス(カレー粉なら何でもOK)‥大2
  • ウスターソース‥大1

[チキン炒め用]

  • S&B・赤缶カレーミックス(カレー粉なら何でもOK)‥大1
  • ガーリックパウダー
  • コショウ‥少々

 

作り方

①ニンジンを細切り、玉ねぎを薄切りにします。

 

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②サラダチキンを適当な大きさにちぎります。

 

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③フライパンにサラダ油をしき、サラダチキンにカレー粉をかけ、ガーリックパウダー、コショウで炒めます。

 

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④チキンをどけて、野菜をコショウをかけながら炒めます。

 

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⑤野菜に火が通ったら、水を加え、麺を入れてほぐした後、カレー粉を入れます。

 

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⑥水分がなくなるまで、よく混ぜ合わせながら炒めます。

 

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⑦水分がなくなったら、オイスターソースで味を整えます。

 

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⑧お皿に盛り付け、

 

炒めたチキンサラダをトッピングして、

 

青のりをふりかければ、

 

まぁ、簡単!

 

 

チキンカレー焼きそば

 

 

の出来上がり。

 

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おぉっ!

 

 

カレー焼きそばだ!

 

 

食べてみます

チキンのアップです。

 

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おっ、お~

 

タンドリーチキンみたいだ!

 

 

(どこがっ!😆

 

 

カレー味の焼きそばです。

 

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あっ!

 

カレーが見える😲

 

 

では、いただきま~す。

 

(パクッ)

 

うん。

 

スパイシ~ ♪

 

 

カレー味なら、普通、美味しいですよね😄

 

 

ワンポイントアドバイス

・サラダチキンをカレー粉とガーリックパウダー・コショウで、スパイシーに炒めれば、タンドリーチキンのような雰囲気で、カレー焼きそばを引き立てます。

 

・サラダチキンは、お安いタイプもありますが、タンドリーチキン感を出すには、お高いタイプの方がいいでしょう。