60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)

旅行、食べ歩き、日常の日記です。ひと工夫して節約し、その分でいろいろ楽しんでいきたい。ちょっぴり贅沢に。

【GW特別企画第一弾】 主夫のレシピ帖Vol.29 モッツァレラチーズのトマトパスタ 

ねぇ、パパァ~ 🧒🏻

 

ん~、なんだ~い💕

 

まな おうちのご飯 飽きちゃった~ 🧒🏻

 

え~、そりゃ困ったな~💦

 

じゃあ、パパと一緒に「モッツァレラチーズのトマトパスタ」作ろうか💕

 

え~、ホント~ 🧒🏻

 

パパ、だ~い好き💕

 

 

※なんとも、微笑ましい情景ですが、残念ながらフィクションです😅

 

 

明日から、5連休という方も多いかと思います。

 

あるいは、すでにステイホームで12連休中という方もいるかもしれません。

 

はたまた、会社も在宅ワークですっかり巣ごもり、なんて方もいるでしょう。

 

お子さんたちは、学校もお休み。

 

外出自粛で、ご飯もマンネリ気味という貴方!

 

「モッツァレラチーズのトマトパスタ」🍅なんていかがでしょう。

 

 

おひとり様なら、鼻歌でも歌いながら♬

 

お子さんのいる家庭なら、楽しく会話しながら

 

ご夫婦、カップルならば世間話でもしながら

 

簡単、

 

失敗ナシ、

 

美味しくできちゃいますよ🍝

 

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、GW特別企画 第一弾!

 

Vol.29 「モッツァレラチーズのトマトパスタ」です。

 

 

本日のメニュー(目次)🍝

  

用意するもの(1人前)

具材

  • スパゲッティ‥70g         
  • モッツァレラチーズ‥30g
  • カットトマト缶‥1/2缶(200g)
  • ベーコン‥お好みの量
  • 玉ねぎ‥1/4個
  • しめじ‥お好みの量(なくても可)
  • ニンニク‥適量

 

調味料

  • トマトケチャップ‥小さじ1
  • コンソメ顆粒‥小さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • 塩‥適量
  • こしょう‥適量
  • オリーブオイル‥適量
  • 唐辛子‥少々(辛いのが苦手なら、無し)
  • 粉末パセリ‥お好みの量
  • 粉チーズ‥お好みの量

 

作り方

 

①玉ねぎを薄切り、ベーコンは2~3センチ幅に切ります。

 

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②フライパンに、オリーブオイルをしき、唐辛子、ニンニクを軽く炒めます。

 

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③火の通りにくい玉ねぎを炒め、後から、ベーコンを入れて軽く炒めます。

 

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④具材を炒めたら、トマト缶、トマトケチャップ、コンソメ顆粒、砂糖を入れ、塩コショウで味を整えます。

 

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⑤味が整ったら、茹でておいたスパゲッティをフライパンに投入します。

 

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⑥ソースとスパゲッティをよく混ぜ合わせます。

 

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⑦火を止めて、モッツァレラチーズを投入し、余熱でよく混ぜ合わせます。この際、チーズの溶け具合がよくない場合は、弱火で温めます。

 

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⑧お皿に盛り付け、

 

粉チーズをかけ、

 

パセリを一振りすれば、

 

「モッツァレラチーズのトマトパスタ」✨

 

の出来上がり!

 

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パパ、やったね (^^)v  

 

 

食べてみます

 

ほら、まな 💛

 

ベーコンと玉ネギだよ!

 

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ほら、チーズがとろ~りだよ!

 

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じゃあ、まな、たべてみよ~か 💛

 

いただきま~す。

 

(パクッ)

 

まな、美味しいかい 💛

 

 

うん 🧒🏻

 

 

おいしい♡

 

 

パパ、だ~い好き💕

 

 

(テヘヘ😅

 

 

ワンポイントアドバイス

 

・トマト缶はややすっぱめなので、ケチャップ、砂糖で全体の味を調整してください。

 

チーズは冷めると固まってコテッとするので、暖かいうちに召し上がってくさい。

 

 

 

【サンマーメン探訪】神奈川のご当地ラーメンを求めて ~田舎家~

※ 訪問したのは、2月になります。

 時節柄、掲載を控えることも考えましたが、「サンマーメン探訪」は神奈川の伝統的食文化をお伝えするシリーズですので、継続して紹介させていただくことにしました。

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神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。

 

シリーズ第5回は、「石ちゃん」こと石塚英彦さんの「元祖!でぶや」も訪れ、「まいう~」と唸ったという「田舎家」です。

 

街中からは外れたところにあり、町中華とは若干イメージが異なりますが、味・ボリュームともまさに申し分なしのお店です。

 

定食類も充実していますが、やっぱりこのお店に来たら食べたいのが「サンマーメン」。

 

王道を行く醤油ラーメンの上にたっぷりとかかった「あんかけ」。

 

店内では、あちこちで

 

「まいう~」

 

「まいう~」

 

と唸り声が響いています。

(冗談ですよ!😄

 

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目  次  🍜

 

お店の紹介

【お店の名前】田舎家

 

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【場所】 茅ヶ崎市高田

 

【サンマーメンお値段】800円

 

【お店の概略】

茅ヶ崎市内でも山側に位置するお店。

 

訪問するには車利用となりますが、昔懐かしい中華食堂のイメージ、味で、地元の人や営業の人に愛され、お昼時は、行列しています。

 

定食類のメニューも豊富ですが、ラーメンとか中華丼といったワンプレート中華は特に人気メニューです。

 

こう言っては失礼ですが、駅から離れた立地で、このように美味しい中華が食べられるとは驚きです。

 

「石ちゃん」の「元祖!でぶや」の取材を受けほどであり、味とボリュームは折り紙付きです。

 

店員さんも、お店の名前に恥じない、極めて家庭的な感じで、気持ちよく食事をすることができます。

 

店内に掲げられている「感謝」の文字。

 

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店主のお人柄が感じられます。

 

【メニュー】

 

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実食コーナー

 

【サンマーメン紹介】

 

スープは昔ながらの鶏ガラスープでしっかりした味。ほんのり魚介の味がします。

 

あんかけは、もやし中心の野菜たっぷりの強めのあん。ほんのり甘口で申し分ありません。

 

とろみと甘みとスープの醤油味が絶妙にマッチしており、中太縮れ麺が強めのあんかけとよく絡みます。

 

野菜たっぷりの強めのあんかけは、食べても食べても減らない快感が味わえます。

 

あんかけのアップです。

 

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具材は、もやしやキャベツなどの野菜、お肉が惜しげもなく入っています。

 

写真からでは分かりづらいですが、ボリュームもかなりのものです。

 

家族や親しい友人と外食に行くと、それぞれ違うものをとってシェアすることがあるかと思います。

 

自分が注文した好物をシェアするときって、「自分の分がなくなんないかなぁ?」と心配になることってありませんか?

 

だけど、ここのサンマーメンは、たっぷりあげちゃっても、まだまだ沢山残っているので安心です😄

 

スープです。

 

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澄んだ鶏がらベースの醤油スープです。

 

ほんのり魚介の味もします。

 

麺です。

 

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中太の縮れ麺が、強めのあんかけとよく絡み合います。

 

では、いただきま~す。

 

 

(パクッ)

 

 

うん。

 

 

 

超まいう~~♡

 

 

 

データ・分析

【麺】中太縮れ麺

 

【スープ】鶏がら

 

【あんかけ】

 具材       豚肉、もやし、キャベツ、ニンジン、きくらげ、ヤングコーン

 甘み度    ★★★☆☆ 

あん強度   ★★★★

ボリューム    ★★★★★

 

 

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おうちで中食 ~ KITCHEN ORIGIN “チキンカレーとんかつ”  サブテーマ「誰もいない海」

「誰もいない海」

 

そんな歌がありました。(知らないか‥😆

 

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ここは、遊泳禁止エリアですが、真冬でもサーフィンを楽しんでいる人がいます。

 

もちろん、大方は、近隣の人の散歩コースですが‥。

 

GW を前に、神流川県内でも「鎌倉」「箱根」といった観光地で、訪問の自粛を呼びかける動きが強まっています。

 

この場所は、観光地でも、サーフィンのメッカでもありませんが、

 

こんなところにも、コロナの影響がでています。

 

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ちょっと用事があって車で出かけた帰り道。

 

ちょうど、お昼時だったので、普段ならどこかで食べて帰るところですが、時節柄、

「お弁当買っておうちで食べよ」っと。

 

ということで立ち寄ったKITCHEN ORIGIN(キッチンオリジン)

 

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へ~

 

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「バターが決め手」

 

「チキンカレーとんかつ」か‥

 

 

美味しそうだけど、覚えにくい名前だな‥😓

 

 

要は、チキンカツカレーでしょ?

 

「首都大学東京」とか「新銀行東京」のノリかしら🙄

 

 

随分と、「チキンカレーとんかつ」に力を入れ込んでるな‥

 

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店内に入ると、お弁当のサンプルが並んでいます。

 

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こうやって、サンプル見ると、なんか食堂みたいでワクワクしますよね。

 

ここでも、「チキンカレーとんかつ」を売り込んでるな。

 

カレーも好きだし、

 

かつも好きだし、

 

今なら、50円引きだし(^^)v

 

これに決~めた、っと!

 

 

「チキンカレーとんかつ」を手にして家路に着きました。

 

 

本日のメニュー(目次)🍛

  

KITCHEN ORIGINとは。

KITCHEN ORIGIN(キッチンオリジン)は、イオン傘下の「オリジン東秀」が展開する「オリジン弁当」の一形態です。

 

「オリリジン弁当」には、キッチンオリジンのほかに、Origin(オリジン)、オリジンデリカ、おにから屋、屋台デリ オリジンがあります。

 

また、「オリジン東秀」が展開する「中華東秀」には、レンゲ食堂Toshu、オリジンダイニングなどがあります。

 

(レンゲ食堂Toshu  半チャンラーメンセット)

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神奈川では、結構身近な存在で、てっきり全国展開していると思ってたんですが、

 

調べたら、関東・関西しか店舗がないんですね😅

 

 

食べます。

おうちに持ち帰った「チキンカレーとんかつ」

 

ちょっと時間が経って冷めちゃったので、チンします。

 

(チン!)

 

お待ちどうさま!

 

「チキンカレーとんかつ」本物の登場です。

 

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いつも食べている「カツカレー」とは、ちょっと違いますね。

 

ちょっと高級感があります(^^)v

 

 

かつのアップです。

 

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カレーです。

 

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では、いただきま~す。

 

(パクッ)

 

うん!

 

 

バター風味で  まいう~♡

 

 

ふと思ったこと。

「チキンカレーとんかつ」

 

お店で見た時、なんか名前がなじみにくいな‥

 

と思いました。

 

てっきり「チキンカツカレー」だと思って食べていました😆

 

 

普通、「とんかつ」+「カレー」=「カツカレー」ですよね

 

なんで、「カレーとんかつ」なんだろう🙄

 

 

 「カレーライス」に「とんかつ」をオンしたとの説がある

 

あの「金沢カレー」に似ている💡

 

(金沢カレー ゴーゴーカレー) 

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 確かに、カレーがかかっていない「とんかつ」の部分が多いような気がします。

 

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カレーのかかっていないとんかつ部分を見ていると、

 

反射的に、とんかつの上に、ソースをかけたくなる衝動にかられますよね😄

 

 

やってみました。

 

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なんか、2倍楽しめる!

 

 

できれば、千切りキャベツものせたかった😆

 

 

たまには中食もいいもんです。

外出自粛で、ウチメシが増えている方も多いことでしょう。

 

我が家でも、「主夫メシ」が続いて、ちょっと飽き気味でした。

 

まもなく、ゴールデンウィークですが、外出自粛は続きます。

 

お弁当を買ってきて、アレンジ「中食」もいいかもしれません。

 

 

主夫のレシピ帖 Vol.28 湯葉風中華スープ素麺 ~ 卵の湯葉化への道のり

春になると、ある日突然、猫の額ほどの庭の地面から一斉に芽吹くスズラン。

 

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長い人生のうちには、個人的にも社会全体でも、大変なことがいろいろありました。

 

今も、そして、これからもいろいろとあるでしょう。

 

スズランは、どんなときも、毎年、この時期になると顔を見せてくれます。

 

しばらくすると、可愛らしい花を咲かせます。

 

最近では根が伸びたのか、花壇を超えて、砂利の間から顔を出すようになりました。

 

華奢な姿なのに、力強く、そして、可憐で清楚な花を咲かせるスズラン。

 

そんなスズランが、大好きです。

 

 

スズランの花言葉。

 

「再び幸せが訪れる」 

 

 

その姿に、少し勇気をもらうことができます。

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今回は、4月10日に紹介した「中華スープ素麺に三度挑戦!」の完結編です!

 

www.kirakunist.com

 

どのような結末が待っていたのでしょうか。

 

本日のメニュー(目次)

  

おさらい(目指した中華スープ素麺)

目指したのは、この写真のような

 

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醤油の色がくっきりとして、

 

卵も湯葉みたいになった

 

綺麗な中華スープの中に素麺を入れて食べることです。

 

深夜の湯葉化実験

これまでの挑戦では、卵が、スープと混ざり合った「たまごとじ」になってしまいました。

 

なぜ、卵が「湯葉化」しないで、「たまごとじ」になってしまうのか‥。

 

原因は、片栗粉が混ざったスープに卵を入れたためと薄々気が付き始めていました。

 

このことを実証すべく、家人が寝静まった深夜に「卵の湯葉化」の実験に臨みました。

 

実験は、めんつゆの和風スープで行います。

 

お鍋でお湯を沸かし、めんつゆを入れます。

 

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卵を溶いて、片栗粉の入っていない「めんつゆスープ」に流し込むと、

 

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おわっ!

 

 

湯葉化した😲

 

 

見事な「湯葉化」ですね!

 

 

この後に、片栗粉を入れて「とろみ」をつけます。

 

器によそって、三つ葉をのせれば、

 

「三つ葉の湯葉風和風スープ」

 

の出来上がり!

 

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やっぱりね(^^)v

 

 

湯葉風中華スープ素麺の作り方

<用意するもの(1人前)>   

具材

・素麺‥1人前

・水‥250ml

・卵…1個

・乾燥椎茸…適量

・長ネギ‥適量

調味料

・ウェイパー(無ければ中華だし)‥中さじ1

・しょうゆ‥大さじ1

・オイスターソース‥小さじ1

・うま味調味料(味の素)‥適量

・ごま油…少々

・片栗粉…中さじ1

・塩‥少々

・コショウ‥少々

 

<作り方>

調味料と椎茸を入れたスープに、卵を細く入れます。

 

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みるみる湯葉化が進みます。

 

卵を入れた後に、水で溶いた片栗粉を入れます。

 

どんぶりに茹でた素麺を入れて、

 

湯葉化したスープをかけて、

 

三つ葉をのせれば、

 

「湯葉風中華スープ素麺」

 

の出来上がり!

 

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では、いただきま~す。

 

(パクッ)

 

長い道のりだったね♡

 

 

湯葉風と卵とじ風どちらがお好き?

卵とじスープって、長年食べてきましたが、

 

いざ、「湯葉化」しようとすると奥が深いんですね😅

 

こちらが、片栗粉を卵の後に入れた「湯葉風中華スープ」です。

 

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こちらが、片栗粉を先に入れたスープに卵を入れた「卵とじ風中華スープ」です。

 

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どちらも美味しいですよ~♡

 

 

貴方はどちらがお好みですか?

 

 

主夫のレシピ帖 Vol.27 天津風うどん ~ 春のあんかけまつり 第二弾!

 皆さん、こんばんは~!

 

幻の「中華料理 あんかけ亭」の店主になるはずだった主夫です。

 

 

参りました‥

 

このブログは、本当は「節約旅行」や「四季の景色」を記録したいと始めたんですが、

そうそう出かけてばかりもいられないので、

合間を埋めるために、「食レポ」を書くようになったんですね。

  

でも、今月は7回目の更新ですが、

 

全部、「お昼ご飯」と「レシピ帖」になってしまいました。

 

書いている私自身もマンネリ気味だし、

 

読んでくださる方も飽きちゃいますよね🥱

 

 

こんなときは、ぱぁ~っ「あんかけまつり」ですよね

 

ご存じかも知れませんが、私、「あんかけ」料理が大好きなんですよ。

 

今月の13日に、レシピ帖Vol.25で、

 

秘伝の「あんかけカタ焼きそば」を紹介しました。

 

 

「あんかけ」ファンて、結構いるんだよなぁ‥

 

とアップ後、アクセス数をちょいと覗いて見たら👀

 

 

いつもと違って、

 

 

アクセス数が、グングン伸びてる!😲

 

 

もう~、

 

みんな、あんかけ好きなんだから~♡

 

 

だけど、伸び方が尋常じゃないな、と調べたら、

 

「はてブ砲」でした😄

 

いつも、この拙いブログを読んでいただいて、そして、沢山のスター、ブックマーク、コメントをいただき、ありがとうございます🙇‍♂️

 

 

この弱小ブログも、久々にこんなアクセスになっちゃいました。

  

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ご恩返しの意味も込めて、

 

今回は、幻の「中華料理 あんかけ亭」の店主が贈る

 

主夫のレシピ帖Vol.27 「天津風うどん」です。

 

 

閉塞気味のご時世ですが、

 

しばし「あんかけワールド」で和んでいただければ幸いです😌

 

 

本日のメニュー(目次)♬

 

用意するもの(1人前)

  • うどん‥1人前
  • グリーンピース‥適量
  • サラダ油‥適量

[卵焼き用]

具材

  • 卵‥1個
  • カニカマ‥適量
  • ネギ‥適量

[あんかけ用]

具材

  • 水‥200ml
  • しいたけ‥適量
  • 長ネギ‥少々

調味料

  • ウェイパー(無ければ中華だし)‥中さじ1
  • しょうゆ‥大さじ1.5
  • 砂糖‥大さじ1
  • うま味調味料(味の素)‥小さじ1/5
  • 酢‥中さじ1
  • ごま油‥中さじ1
  • 片栗粉‥大さじ1.5
  • コショウ‥少々

 

作り方

①カニカマを適当に割き、ネギを輪切りにします。シイタケは、薄切りにします。(写真は、水でもどすだけのシイタケを使用)

 

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②鍋に水を入れ、沸騰したらシイタケを入れて少し煮立て、調味料を入れます。

 

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③味が整ったら、水で溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせます。

 

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④フライパンにサラダ油をしき、混ぜた卵を入れた後、カニカマ、長ネギを入れます。

 

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⑤ちょちょいと炒めます。

 

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⑥卵のトロトロが残っている段階で、火を止めます。

 

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⑦茹でたうどんをお皿に盛り、トロトロ卵のかたまりをフライパンから滑らすようにしてのせます。

 

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(ん? ちょっとビミョーだけど大丈夫かな🙄

 

⑧鍋の「あん」をその上からかけ、

 

グリーンピースをのせれば、

 

「天津うどん」

 

の出来上がり!

 

 

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よかった~!

 

 

大丈夫だっ!

 

 

 (この中華料理屋さんみたいな白い食器も、10年ほど前、わざわざ揃えたんですよ😅

 

 

食べてみます

あんかけのアップです。

 

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卵ふわふわ、あんかけとろ~り♡

 

カニカマが蟹に見えますね🦀

 

 

では、いただきま~す。

 

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(パクッ)

 

 

 

あんかけまつりだ~♡

 

 

ワンポイントアドバイス

グリーンピースは、なかなか他の料理に使わないので、無くても味にはなんの影響もありません。ただ、インスタ映えを狙う方にはマストです😅

 

お酢が苦手という方は、お酢を入れないで作ってください。お酢味が好きな方は、多めに入れてください。

 

具材が少なく、「あんかけ」の味が全てを決定しますので、調味料を適当に加減して、好みに仕上げてください。

 

 

※幻の「中華料理 あんかけ亭」が気になる方はコチラ 👇

 www.kirakunist.com

 

 

主夫のレシピ帖 Vol.26 カレーソース焼きそば ~ 仲良くね♡

お~い、かあさん。

 

今日のお昼ご飯は、何にしよ~か?

 

 

そうね~

 

焼きそばがいいかしら‥

 

おとうさんは、何がいいの?

 

 

カレーにしようと思ったんだけど、

 

かあさんの好きな 焼きそばでいいよ 

 

 

そんな~。

 

私は、あなたに合わせるわ 

 

 

あっ、

 

いいこと考えちゃった!💡

 

 

仲良く、カレー焼きそばにしよっか💕

 

 

あら、いいわね💕

 

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、

 

Vol.26 「カレーソース焼きそば」 です。

 

 

Vol.24でカレー炒め「チキンカレー焼きそば」を紹介しましたが、

 

カレーがかかっていると思った、とのコメントもいただきましたので、

 

今回は、ご期待に応えてかけるタイプです。

 

 

カレーライスにソースをかけて食べる人って、たまにいますよね。

(家でやると怒られますけどね😆)

 

確かに、カレーにソースをかけると味が変化して美味しいんですよね。

 

(注)ちなみに、冒頭のやりとりはフィクションであり、実在の会話ではありません😅

 

 

本日のメニュー(目次)🍛

 

 

用意するもの(1人前)

具材

  • ソース焼きそば‥1人前
  • レトルトカレー‥1個

  (これでレシピって言えるのかなぁ🙄

  • キャベツ‥お好みの量
  • 豚バラ肉‥50g
  • もやし‥1/2袋

調味料

  • 青のり‥少々

 

作り方

①ソース焼きそばを作ります。

 

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②レトルトカレーを温めます。今回は、面倒だったのでレトルトカレーを使いましたが、お手製のカレーを作ってももちろん美味しくいただけます。

 

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③お皿の半分に、ソース焼きそばを盛り付けます。

 

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④焼きそばのうえに千切りキャベツを盛り付け、

 

残った半分側にレトルトカレーを流し込み、

 

青のりをふりかければ、

 

 

「カレーソース焼きそば」

 

 

の出来上がり!

 

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おわっ!😲

 

 

食べてみます

カレーとソース焼きそばの融合部分です。

 

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どちらも美味しそうですが、融合するとどうなんでしょうか😅

 

 

ちょっと、ビミョーな感じもしますが‥

 

 

焼きそばに、カレーをたっぷりつけて、っと。

 

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いただきま~す。

 

 

(パクッ)

 

 

うん♡

 

 

 

濃いっ!

 

 

 

かあさ~ん、白いご飯くれ~💕

 

 

 

正直、意外とイケル感じです。

 

ちょっと、濃いですけど😅

 

 

ワンポイントアドバイス

・ソース焼きそばとカレーが、味が濃いので、白いご飯があるといい塩梅になります😄

 

 

 

主夫のレシピ帖 Vol.25 あんかけカタ焼きそば  とろ~り、パリパリ♪

最近、「外出自粛」が続いて、

 

お昼ご飯も、「おうちで主夫メシ」ばかりで、マンネリだなぁ‥

 

この記事を読んでいる方も「ウチメシ」にちょっと飽き気味、という方も多いかと思います。

 

そんなときは、

 

パリパリのカタ焼きそばに、

 

とろ~り とした「あんかけ」をたっぷりとかけた

 

「あんかけカタ焼きそば」がピッタリ!

 

 

おやつ感覚で、毎日食べても飽きません

 

しかも、これを使えば、

 

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1食込々で100円程度節約ライフにもピッタリ!

 

 

 

「あ~、それね。いつも食べてるやつね‥」

 

 

と思ったあなた。

 

 

 

今回紹介するのは、「添付のあんかけの素」を使わない

 

幻の「中華料理 あんかけ亭」直伝の味です

 

 

ということで、今回の主夫のレシピ帖は、

 

Vol.25 「あんかけカタ焼きそば」 です。

 

 

ひと手間かけるだけで、

 

これまでとは一味違った「あんかけワールド」

 

きっと貴方も虜になるでしょう。

 

(ならなかったらゴメンナサイ😅

 

 

本日のメニュー(目次)♬ 

  

用意するもの(1人前)

具材

  • カタ焼きそば‥1人分

(市販のものは、1袋100円程度のものと、200円以上のものがありますが、100円の方で十分です)

  • 豚バラ肉…50g
  • もやし…1/2袋
  • にんじん…少々
  • キャベツ…少々
  • 白菜‥適量
  • 蒲鉾…少量
  • 水‥150ml(あんかけ用)

 

調味料

A

  • ウェイパー(なければ中華だし)‥小さじ1
  • オイスターソース‥小さじ1
  • しょうゆ‥中さじ1
  • うま味調味料(味の素)‥適量
  • 砂糖‥小さじ1

B

  • しお‥少々
  • コショウ‥少々
  • ごま油…適量
  • サラダ油…適量
  • 片栗粉…大1・1/2

 

作り方

 

①豚バラ肉を一口大に、キャベツを適当な大きさに切り、ニンジン・蒲鉾を細切りにします。

 

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②フライパンにサラダ油をしき、豚肉、野菜を塩、こしょうしながら炒め、火が通ったら蒲鉾を入れて軽く炒めます。

 

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③火が通ったら、水150mlを入れ、調味料(A)を入れ、味を見ながら調味料を追加し(この際、うま味調味料が味を左右するので要注意)、最後に香り付けに、ごま油を入れます。

 

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⑤味が整ったら、水に溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。

 

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⑥カタ焼きそばをお皿に置いて、

 

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あんかけをかければ、

 

「あんかけカタ焼きそば」

 

 の出来上がり!

 

 

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あっ!

 

 

 

リ○ガーハットみたい!😲

 

 

 

食べてみます

 

あんかけとカタ焼きそばのアップです。

 

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うわっ!

 

 

とろ~り、パリパリな感じ♡

 

 

では、いただきま~す。

 

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(パクッ)

 

 

こりゃ!

 

 

 

リ○ガーハットみたいだよ♡

 

 

ワンポイントアドバイス

・好き嫌いはありますが、砂糖で、餡に甘みをつけた方が、個人的には数倍美味しいと思います。

 

・中華料理において、うま味調味料とごま油は、味を左右します。味見をしながら、うま味調味料は多めに、ごま油は適量を調整してください。

 

・大人の方は、からしを付けて食べると、なお美味しくなります。