60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)

旅行、食べ歩き、日常の日記です。ひと工夫して節約し、その分でいろいろ楽しんでいきたい。ちょっぴり贅沢に。

主夫のレシピ帖 Vol.52 パイコー風豚バラ揚げあんかけラーメン ~準保存版ですよ♪

前回、朝寝坊して作りそこねて、急遽「豚バラとチンゲン菜のカレーあんかけラーメン」でお茶を濁してしまった幻のラーメン🍜

 

先週の土曜日、ちゃんと目覚まし時計をセットして作りました。

 

いつも、30分以内でできる「簡単調理の男メシ!」を手掛けている主夫が、

 

久々に1時間30分もかけて作った渾身の一杯!

(要領がわるいだけじゃじゃない🙄)

 

その名も「パイコー風豚バラ揚げあんかけラーメン」!

(ネーミングがイマイチだなぁ🙄)

 

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、

 

Vol.52「パイコー風豚バラ揚げあんかけラーメン」です。

 

 

いつも、主夫が料理の腕をふるうと、

 

食べるとき、なぜか寡黙な主婦

 

今回ばかりは、久々に、

 

「まいう~💕」を頂きました😅

 

 

本日のメニュー(目次)🍜

  

パイコー飯との出会い

パイコー飯と出会ったのは、横浜で勤務していた頃に、近くにあった町中華。

 

カレー風味の豚カツみたいなのが混ざり合った中華風醤油あんかけが、ご飯の上にかけられたものでした。

 

あまりの美味しさに、一時は、週一ぐらいで通っていました。

 

カレー粉を使わない店もあり、ご飯の上に揚げた豚ロースをのせ、その上から「あん」をかけるというのが一般的なようです。

 

「パイコー飯」あるいは、「排骨飯」「パーコー飯」ともいいます。

 

ラーメンの上に同じ具をのせれば「パイコー麺」になります。

 

あまりお店で見かけることはないので、「なにそれ🙄」という人も多いかも知れませんね。

 

今回は、お手軽な薄切り豚バラで、カレー粉を使用する「あんかけ」好きな方にピッタリのレシピに仕上げています。

 

用意するもの(1人前)

  • ラーメン…1人分
  • しょうゆラーメンの素…1人分
  • 豚バラ‥50g
  • チンゲン菜‥1株
  • 長ネギ‥1/4本
  • サラダ油(豚バラ揚げ用)‥適量

 

<調味料>

[漬込用]

  • S&B赤缶カレーミックス(すり込み用)‥大さじ1
  • しょうゆ‥小さじ1
  • 料理酒‥小さじ1
  • みりん‥小さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • にんにくチューブ‥1㎝
  • ごま油…適量

[粉]

  • 片栗粉:小麦粉=1:1‥適量

[あんかけ用]

  • 水‥100ml
  • 香味ペースト‥小さじ2
  • オイスターソース‥小さじ1
  • しょうゆ‥大さじ1
  • 和風ダシ‥小さじ1/2
  • 砂糖‥小さじ1
  • 味の素‥小1/5
  • ごま油…適量
  • 片栗粉…大1

 

作り方

[豚バラ揚げ]

①豚バラを適当な大きさに切り、皿にのせてカレー粉をすり込みます。

 

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②漬込用調味料をよく混ぜてかけ、20分ほど漬込みます。

 

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③粉をよく付けます。

 

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④フライパンにサラダ油を入れて揚げます。

この際、油がもったいないので小さめのフライパンに少な目の油とすると経済的です。

👇ちっちゃいフライパンです。

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⑤繰り返して揚げれば、豚バラ揚げの完成です。

 

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出来立てのアツアツつまみ食い味見しましたが、そりゃ~、美味しいですよ💛

これだけでも、ご飯のおかずになりますね。

 

[あんかけ用]

①チンゲン菜を5分ほど茹でて、適当な大きさに切っておきます。長ねぎは、斜め薄切りです。

 

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②フライパン(大)に水を入れて、沸騰したら、香味ペースト、オイスターソース、しょうゆ、和風ダシ、砂糖を入れてよく混ぜ、味の素、塩コショウで味を整え、最後に香り付けにごま油を入れます。

 

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③長ねぎ、豚バラ揚げ、チンゲン菜を入れ、ひと煮立ちさせます。

この際、煮込みすぎると豚バラ揚げが分解するので軽く混ぜるだけにしましょう。

 

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④最後に、水溶き片栗粉を混ぜれば、あんかけの完成です。

 

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[仕上げ]

ドンブリにしょうゆラーメンを用意し、

 

その上から、あんかけをかければ

 

「パイコー風豚バラ揚げあんかけラーメン」✨

 

の出来上がり!

 

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食べてみます

アップです。

 

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「豚バラ揚げ」と「あんかけ」と「醤油スープ」の見事な融合です🤗

 

スープです。

 

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あんかけのトロミとカレー風味が溶け込んでいるはずです🤔

 

豚バラ揚げです。

 

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衣がしみしみしていて、トロトロで美味しいんですよね😉

(皆さんは、知らないって😆)

 

では、いただきま~す。

 

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(パクッ)

 

 

うん。

 

 

主夫も まいう~💕

 

 

【サンマーメン探訪】神奈川のご当地ラーメンを求めて ~ 古久家 ~

神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。

 

シリーズ第8回は、藤沢市にある中華料理の老舗「味の古久家 藤沢店」です。

 

人口約44万人の藤沢市は、湘南地域の中心的存在です。

 

人口の多い都市には、飲食店が集中し、そこには自然と美味しい「サンマーメン」のお店が生まれる 🌱

 

神奈川におけるサンマーメンのセオリーです。

 

古久家は、そんなサンマーメン激戦区の藤沢で、湘南っ子に愛されているお店の一つと言えるでしょう。

(サンマーメン激戦区、って😆)

 

 

目 次 🍜

  

お店の紹介

【お店の名前】 味の古久家(こくや) 藤沢店

 

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初めて見る人でも、なんか懐かしくなる店構えですね😄


【場所】 藤沢市南藤沢

 

 【サンマーメンお値段】680円

 

 【お店の概略】

藤沢駅南口を出るとすぐ目の前にあるフジサワ名店ビルの地下にあるお店です。

 

藤沢の老舗中華料理店とあって、市内には根強いファンがおり、家族連れや勤め人で賑わっています。

 

お値段は、税別680円と近隣から比べると安く設定されています。

 

ちなみに、味の古久家 藤沢店の経営主体は、現在では、豚骨正油ラーメン店のチェーン「中華そば寅」を市内を中心に展開しています。

 

👇ショウーウィンドウの中央に「サンマーメン」が置かれています

(神奈川ではサンマーメンがメジャーな存在だと分かりますね😏)

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実食コーナー

【サンマーメン紹介】

 

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スープは鶏ガラでしっかりした味です。

 

あんかけは、もやしを中心にほどよい量です。他店ではあまり見られない白菜が入っている点が特色でしょう。

 

甘みはない砂糖不使用店の分類です。

 

麺は、中華料理店としては珍しいちゃんぽんの麺のような太麺です。

 

コシが強く歯ごたえのある麺となっています。

 

全体として、昔ながらのラーメンの雰囲気を伝えており、妙に懐かしい味のする一杯といえます。

 

あんかけのアップです。

 

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具材に白菜が入っているサンマーメンはとても珍しいんですよ🧐

(どうでもいいでしょうけど🤭

 

スープです。

 

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鶏がらベースの醤油スープで、コクがあります。

 

麺です。

 

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ちゃんぽんの麺のような太さですね。

これも、珍しいです。

 

では、いただきま~す。

 

(ツルッ)

 

 

うん。

 

 

なつかしい味💛

 

 

データ・分析

【麺】太ストレート麺

【スープ】鶏がら

【あんかけ】

具材       豚肉、もやし、はくさい、キャベツ、ニンジン、きくらげ

甘み度   ☆☆☆☆☆ (なし)

あん強度  ★★★☆☆

ボリューム   ★★★☆☆

 

 

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主夫のレシピ帖 Vol.51 豚バラとチンゲン菜のカレーあんかけラーメン

「簡単調理の男メシ!」を旗印にして、取り組んでいる「主夫のレシピ帖」

 

30分もあれば出来ちゃうお昼ご飯をお届けしています。

 

でも、過去に脱サラして「中華料理 あんかけ亭」の開店を目論んだ経験を持つ主夫です。

(ご存じない方は、最後に掲載した過去記事へGO 🏃‍♂️)

 

その気になれば、多少、手の込んだ料理もできなくもありません。

(ちょっとだけですけどね😉)

 

たまには、ゆっくりと料理をしようか‥。

 

と、材料をそろえた土曜日のこと。

 

前の晩、夜更かしして、朝寝坊しちゃったので、

 

結局、「簡単調理の男メシ!」に変更しました😆

 

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、

 

久々のラーメンメニュー🍜

 

Vol.51「豚バラとチンゲン菜のカレーあんかけラーメン」です。

 

 

簡単ですけど、美味しいですよ(^^)v

 

 

本日のメニュー(目次)🍜

  

用意するもの(1人前)

  • ラーメン…1人分
  • しょうゆラーメンの素…1人分

 <あんかけ用>

具材

  • 水‥100ml
  • 豚バラ肉…50g
  • チンゲン菜‥1束
  • ニンニク…1/2片

調味料

  • 香味ペースト‥小さじ2
  • オイスターソース‥中さじ1
  • S&B赤缶カレーミックス‥大さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • 味の素‥小1/5
  • しお‥少々
  • コショウ‥少々
  • ごま油…適量
  • 片栗粉…大1
  • サラダ油…適量(炒め用)

 

作り方

①具材を適当な大きさに切ります。

 

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②フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを軽く炒めた後、豚バラ、チンゲン菜を入れ、塩コショウしながら炒めます。

 

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③火が通ったら、水を入れ沸騰したら、香味ペースト、オイスターソース、カレー粉、砂糖を入れてよく混ぜ、味の素、塩コショウで味を整え、最後に香り付けにごま油を入れます。

 

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④最後に、水に溶いた片栗粉を入れて、よく混ぜれば、カレーあんかけの出来上がり!

 

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⑤ドンブリにしょうゆラーメンの素を入れ、お湯を注ぎ、茹でたラーメンを入れておきます。

 

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⑥その上から、

 

あんかけをかければ、

 

「豚バラとチンゲン菜のカレーあんかけラーメン」✨

 

の出来上がり!

 

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食べてみます

アップです。

 

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カレーとあんかけ、そして醤油ラーメンスープが見事に融合していますね😏

 

スープです。

 

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きっと、カレーの味がしますよ🤔

 

豚バラとチンゲン菜です。

 

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では、いただきま~す。

 

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(パクッ)

 

 

うん。

 

 

新バージョン🤗

 

 

 

中華料理「あんかけ亭」に興味を持った方で、まだご存じない方はコチラ👇

でも、つまならいかも知れないので、お時間があるときにどうぞ😅

 

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<ぶらり旅> [後編]湘南発祥の地 “大磯” ~鴫立庵・旧島崎藤村邸

温暖な気候と風光明媚な土地柄から、明治以降、政財界の要人・文化人などが別荘、居を構えた「大磯」

 

前編では、明治の元勲たちの旧邸宅、そして穏やかな「こゆるぎの浜」を散策しました。

  

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[後編]では、文化人にスポットを当てて巡ります。

 

目  次

  

旧島崎藤村邸

大磯駅から徒歩10分ほどのところに、「旧島崎藤村邸」があります。

 

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島崎藤村は、明治~昭和にかけての日本を代表する文豪です。

 

この住居は最晩年の昭和16年2月から、71歳で逝去する18年8月までの2年半、静子夫人と暮らしたところです。

 

藤村がお気に入りだった書斎です。

 

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(中にいるのは受付の人です)

 

居間です。

 

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静子夫人が若そうです。

歳の差は、25ほどあったようです。

 

居間側から庭を望みます。

 

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藤村が「静の草屋」(しずのくさや)と呼んだ簡素な佇まいです。

 

どこからか、猫も散歩にきていました。

 

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お昼ご飯は、CHAIRO

旧島崎藤村邸を出たのは、午後1時頃。

 

そろそろお昼ご飯の時間です。

 

この界隈は、数こそ少ないですが、お洒落な店が結構あります。

 

その中から、Curry CHAIRO(チャイロ)にしました。

 

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明るくて、ステキな店内です。

 

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(少し前まで、お客さんが結構いました。)

 

なす・トマト・ホウレンソウのチーズカレー(1050円) にしました。

 

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カレーです。

 

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どうやらスープカレーのようです。

 

とても美味しかったです。

 

鴫立庵

昼食後、「鴫立庵」(しぎたつあん)に向かいます。

 

徒歩数分、国道1号線沿いにあります。

 

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橋の下を流れるのが「鴫立沢」(しぎたつざわ)です。

 

平安時代の歌人・西行法師ゆかりの俳諧道場で、

京都・落柿舎、滋賀・無名庵とともに日本三大俳諧道場ともいわれています。

 

「心なき身にもあはれは知られけり鴫立沢の秋の夕暮」

 

西行法師が大磯を訪れた際に詠んだ歌といわれています。

 

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1664年に、崇雪(そうせつ)が西行法師ゆかりのこの地に「西行寺」を作るため草庵を結び、その際に「鴫立沢」の標石を建てました。

 

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この標石の裏側に「著盡湘南清絶地」とあり、大磯が湘南発祥の地とする説の根拠になっています。

 

その30年後の1695年、俳人の大淀三千風が入庵し、「鴫立庵」と名付けました。

 

鴫立庵室です。

 

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俳諧道場です。

 

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敷地内には、五智如来像、西行法師の座像を安置した「円位堂」などがあります。

 

蛙鳴蝉噪の蛙

鴫立庵で、特に気に留まったのがこのオブジェです。

 

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「蛙鳴蝉噪の蛙」

 

「けいめい せみそう の かえる」???🙄🙄

 

なんじゃこりゃ🤔

 

「あめいせんそう の かえる」と読むそうです。

 

「蛙鳴蝉噪」とは、「蛙や蝉がやかましく鳴く」ことのようです。

 

田んぼの近くに住んだことがある人は分かると思いますが、梅雨時のカエルの合唱は驚くほどうるさいものです。

 

そして、夏のセミの鳴き声も、うるさく煩わしく感じることさえあります。

 

後に庵主となった「原昔人」は鋳金家でもあり、親交のあった正岡子規に高さ7センチのこの置物を送ったそうです。(写真の物は、1mに復元したもの)

 

この置物を見て、晩年、病床にいることが多かった子規

 

「蛙鳴蝉噪彼モ一時ト蚯蚓鳴ク」

(あめいせんそう かれもいちじと みみずなく)

 

と詠みました。

 

「蚯蚓鳴く」(みみずなく)は、秋の季語で、ミミズの鳴き声が聞こえるかのような秋の静けさを表すようです。

 

カエルやセミが、やかましいほど鳴くのも命の営みであり、その時期を過ぎれば「死」が待っている

 

ミミズの鳴き声が聞こえてきそうな静かな秋に、そのことを思う

 

そんな風に受け止めました(一部私見です)。

 

34歳で早逝した子規の心情が、この一句に込められているような気がしました。

 

 

 

 今回、明治記念大磯邸園が一部開園との情報を得て、出かけてみました。

 

大磯は、これまで数えきれないほど通過してきましたが、こうした歴史や文化があることは、つゆほども知りませんでした。

 

期せずして、大磯にとどまらない、日本の歴史や文化に出会うことができました。

 

ただ気が付かないというだけで、意外と身近なところに出会い・発見の機会はあるのかも知れません。

 

 

<ぶらり旅> [前編]湘南発祥の地 “大磯”~明治記念大磯邸園・こゆるぎの浜

江戸時代、東海道の宿場町として栄えた「大磯」

 

温暖な気候と風光明媚な土地柄から、東海道本線の大磯駅が開業した頃から、別荘地として、急速に発展しました。

 

明治以降、政財界の要人・文化人などが別荘、居を構えたことでも知られています。

 

今月の3日に、明治期の元勲たちの別邸が集まる「明治記念大磯邸園」が一部開園しました。

 

“湘南発祥の地”ともいわれる大磯。

(当然、諸説あります。)

 

駅前を中心に、明治記念大磯邸園、旧島崎藤村邸、三大俳諧道場・鴫立庵などが集まっています。

 

先日、大磯の歴史と文化と自然を巡ってきました。

 

  

目 次

 

湘南発祥の地

JR大磯駅を降りると、駅前ロータリーに、「湘南発祥の地」の大きな石碑があります。

 

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1664年、宗雪(そうせつ)という人が結んだ草庵(のちの鴫立庵)に、「鴫立沢」の標石を建てましたが、

そこに「著盡湘南清絶地」と刻まれていることが根拠となっています。

 

「著盡湘南清絶地」

あきらかに湘南は清絶をつくす地という意味です。

 

大磯が、湘南発祥の地というのは、主として町役場の主張のようです。

 

「元祖」「発祥」などには、諸説が存在することが常です。

 

湘南の地名の由来には、

  1. 律令制の相模(さがみ)国の「相」の字にサンズイを付け、その南部であったためとする説
  2. 現在の中国の湖南省を流れる湘江の南部の気候風土に藤沢の沿岸部が似ているとの説
  3. かつて中国にあった長沙国湘南県は禅宗の本場であり、その地名が鎌倉時代に鎌倉に伝わったとする説

などなど、様々な説があります。

 

政界の奥座敷

大磯には、避暑避寒を求めて、明治政界の要人たちが集まり、別荘や邸宅を築いたことから「政界の奥座敷」とも呼ばれました。

 

伊藤博文、山懸有朋、大隈重信、西園寺公望、寺内正毅、原敬、加藤高明、吉田茂といった内閣総理大臣経験者も居を構えました。

 

明治記念大磯邸園

明治記念大磯邸園までは、JR大磯駅から徒歩約15分です。

 

途中で旧東海道の国道1号線にでます。

 

東海道は、江戸幕府が松並木を整備し、現在もその名残を随所に見ることができます。

 

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大磯邸園は、伊藤博文邸跡(旧滄浪閣)はじめとした明治の元勲4人の邸宅が集まった約6haのエリアです。

 

国が整備を進め、今回、大隈重信邸・陸奥宗光邸の一部が開園しました。

 

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入口です。

 

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大隈重信は、第8・17代首相で、東京専門学校(現早稲田大学)の創始者です。

 

旧大隈重信別邸です。

 

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現在は、建物の中には入れません。

 

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陸奥宗光別邸跡へと続いています。

 

陸奥宗光は、第二次伊藤内閣の外務大臣です。第三代神奈川県知事でもありました。

 

後に古河家が取得し、関東大震災で倒壊した建物は、昭和5年に再建されたものです。

 

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木造平屋建て和風数寄屋造りです。

 

庭には、小鳥が水を飲みに来ていました。

 

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庭園を望みます。

 

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隣の敷地にある伊藤博文邸跡(旧滄浪閣)です。現時点では、未公開です。

 

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1954年から2006年までは、大磯プリンスホテル別館「滄浪閣」という名の結婚式場でした。

何度か、入ったことがありますが、重厚な建物です。

 

こゆるぎの浜

「こゆるぎの浜」は大磯海岸の別名です。

 

いにしえの歌集で、大磯~二宮の海岸は、「こゆるぎ」と詠まれていました。

 

こるゆぎの浜へは、大磯邸園の中央の道を進みます。

 

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西湘バイパスの下のトンネルを行くと海が見えてきました。

 

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こゆるぎの浜です。

 

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西を望むと、箱根方面です。

 

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東を望むと、藤沢・鎌倉方面です。

 

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穏やかな海です。

 

 

[後編]では、日本三大俳諧道場「鴫立庵」や美味しいカレー屋さんを巡ります。

 

 

主夫のレシピ帖 Vol.50 牡蠣とチンゲン菜のあんかけカタ焼きそば

立冬が過ぎ、季節は急ぎ足で冬へと向かっています。

 

寒いのは嫌ですが、牡蠣が美味しくなる季節ですね。

 

「海のミルク」とも呼ばれ、ビタミン、ミネラル、亜鉛、タウリンなどの栄養が満点

 

しかも、プリップリの食感に、磯の香💕

 

ほんのり苦みがあるところが、大人のツウ好み😏

(お子様は苦手かも😆)

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、

 

旬を迎えた「牡蠣」使って、

 

Vol.50「牡蠣とチンゲン菜のあんかけカタ焼きそば」です。

 

 

一口に「牡蠣」と言っても、よく見かける牡蠣には、「真牡蠣」「岩牡蠣」があるんですね。

 

「真牡蠣」は、世界中で食べられているポピュラーな牡蠣で、比較的、浅瀬で取れます。

 

「岩牡蠣」は、深海で育ち、真牡蠣に比べ大振りのものです。

 

は、真牡蠣は10月~4月岩牡蠣は春から夏のようです。

 

昔から「R」の付かない月(May, June, July, August)は、牡蠣を食べるなと言われているのは、真牡蠣のことのようです。

 

今年の8月に行った日本三景の一つ「松島」

 

牡蠣、特に大ぶりの「岩牡蠣」が有名ですね。

 

Rの付かない月は美味しくないとの先入観があって、食べてきませんでした。

 

岩牡蠣は、むしろ夏場が旬だったんですね😆

 

 

本日のメニュー(目次)

  

用意するもの(1人前)

具材

  • カタ焼きそば‥1人分
  • 生食用牡蠣‥5個位
  • 海老…2個位
  • もやし…1袋(約100g)
  • キャベツ‥少々
  • にんじん…少々
  • チンゲン菜‥1/2個
  • なると…少量
  • 水‥150ml(あんかけ用)

 調味料

  • 香味ペースト‥中さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • オイスターソース‥中さじ1
  • しょうゆ‥小さじ1
  • 塩‥小さじ1/4
  • うま味調味料(味の素)‥適量
  • しお‥少々
  • コショウ‥少々
  • ごま油…適量
  • サラダ油…適量
  • 片栗粉…適量

 

作り方

①具材を用意します。

 

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②カタ焼きそばをお皿に盛ります。カタ焼きそばは、2食で100円位のやつです。

 

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③はじめに、大切な牡蠣をフライパンで丁寧に軽く炒めます。

炒めすぎると、ちっちゃくなっちゃうので注意しましょう。海老も野菜とは別に炒めましょう。

 

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④次いで、野菜類をコショウしながら炒めます。

 

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⑤火が通ったら、水150mlを入れ、牡蠣と海老もフライパンに入れて、調味料を入れ、味を見ながら調味料を追加し、香り付けに、ごま油を入れます。

 

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⑥最後に、水に溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。

 

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⑦お皿に置いたカタ焼きそばに、

 

あんかけをかければ、

 

「牡蠣とチンゲン菜のあんかけカタ焼きそば」✨

 

の出来上がり!

 

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食べてみます

アップです。

 

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牡蠣です。

 

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プリプリしてますね。

 

海老です。

 

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あっ! でっかい海老だ🧒

(前回の記事でも登場しましたね😄)

 

 

牡蠣もプリプリ

 

海老もプリプリ

 

プリプリの宝石箱ですね✨

 

 

では、いただきま~す。

 

(パクッ)

 

 

うん。

 

 

プリップリ😏

 

 

主夫のレシピ帖 Vol.49 海老としめじのナポリタン ~でっかいエビだよ🦐

ねぇ、パパァ~ 🧒

 

ん~、なんだ~い💕

 

ゆいな お願いがあるの🧒

 

言ってごらん💕

 

明日のお昼ご飯、パパが作ってほしいな~🧒

 

じゃあ、海老入りナポリタンでも作ろっか💕

 

う~~ん🧒

 

いやかい💦

 

だってパパの海老ナポリタン、海老がちっちゃいんだもん🧒

 

じゃあ、これくらいでどうだい。

 

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やった~💕

 

早く明日がこないかな~🧒

 

 

ということで、

 

今回の主夫のレシピ帖は、

 

Vol.49「海老としめじのナポリタン」です。

 

 

今回のレシピは、大粒の海老🦐にチャレンジです。

 

そして、ナポリタンといえば、ケチャップで炒めることしか知らなかった主夫が、

このレシピ帖シリーズを始めて、トマトカット缶を使うことを学習しました。

そして、今回は、第三のナポリタンの素🍅に挑戦です。

(みんな知ってるって🙄)

 

※ちなみに、冒頭の情景は、ネタ切れになると登場するフィクションです😅

 

 

本日のメニュー(目次)🍝

  

用意するもの(1人前)

具材

  • スパゲッティ‥70g         
  • 大粒海老‥5個
  • しめじ‥50g
  • 玉ねぎ‥1/4個
  • ニンニク‥1/2片
  • イタリアンパセリ‥お好みの量

 調味料

  • トマトピューレ‥100ml ☜ 今回、初挑戦の新兵器です😆
  • コンソメ顆粒‥小さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • 中濃ソース‥小さじ1
  • 塩‥少々
  • こしょう‥少々
  • オリーブオイル‥適量(炒め用)
  • 粉チーズ‥お好みの量

 

作り方

①具材を用意します。

 

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②フライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で軽く炒めます。

 

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③玉ねぎ、しめじ、海老を炒めます。

 

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④具材を炒めたら、トマトピューレを入れ、コンソメ顆粒、砂糖、中濃ソースを入れ、塩コショウで味を整えます。

 

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⑤味が整ったら、茹でておいたパスタをフライパンに投入し、よく混ぜ合わせます。

 

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⑥お皿に盛り付け、

 

イタリアンパセリで飾り付け、

 

粉チーズをふりかければ、

 

「海老としめじのナポリタン」✨

 

の出来上がり!

 

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食べてみます

ゆいな、きれいだろう💕

 

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ほら、海老もおっきいよ!

 

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じゃあ、たべてみよ~か💕

 

いただきま~す。

 

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(パクッ)

 

美味しいかい💕

 

 

うん🧒

 

 

でっかいえびだね🦐